Komisch, ein älterer Herr den ich mit den Mac vertraut machte, hatte das gleiche Problem. Ich habe dann ein Alias auf den Schreibtisch erstellt, dann konnte er den Browser höchstens verschieben, aber nicht entfernen. Vielleicht hilft das weiter…
Es gibt auch noch die Kindersicherung-Funktion. Wenn du also für deinen Dad ein eigenes Benutzerkonto einrichtest und die Kinder-/Rentnersicherug aktivierst, kannst du dort das Häckchen “Darf das Dock bearbeiten” deaktivieren.
Solltest deinen Dad das bloß nicht als "Kinder"sicherung verkaufen…