Programm Mail trimmen, aber wie?

Hi,
ich würde ja gern Apples Mail nutzen - ABER

  1. wie bringt man Mail den automatischen Zeilenumbruch nach 75 (80) Zeichen bei?
  2. wie bringt man Mail bei, beim Antworten den Cursor unter das Quoting zu setzen?

Hab schon Google befragt, andere Foren; nix gefunden. Hat jemand den Tipp? Danke.