Über externes Mikrofon eine MP3 Datei erstellen

Ich möchte über ein externes Mikrofon MCU-01c eine MP3-Datei erstellen, weiß aber nicht wie.
Ich habe einen alten Mac Mini mit 10.6.8. Für Informationen wäre ich sehr dankbar.

Hey Braatz,

eigentlich brauchst Du nur ein Programm, welches das kann: aufnehmen und als mp3 abspeichern. Erfahrungsgemäß ist eine Editier-Funktion auch noch recht hilfreich. Wie wäre denn Audacity?

Das Mikrofon sollte laut Spezifikationen von Mac OS ohne zusatz-Gedöns erkannt werden, sollte also in den Systemeinstellungen auftauchen, wenn es angeschlossen ist.