Vom Preis/Leistungsverhältnis her ist der Prozessor das letzte Element in der Liste, der Tuning Möglichkeiten des Minis.
1.) Speicher auf 2x2 GB aufrüsten (Kosten 50 bis 60 Euro ggf. +Versandkosten). Davon profitieren gerade die Bildbearbeitungsprogramme, weil das System und die Programme weniger auf die Festplatte auslagern müssen und das beschleunigt die Performance. Die eventuellen Mehrkosten gegenüber 1x1 und 1x2 GB rentieren sich, da der Mini keine eigene Grafikkarte hat sondern eine Grafikeinheit im Chipsatz nutzt (Chipsatzgrafik) die sich prozentual vom vorhandenen Speicher einen Teil abzweigt (und auf diese Weise auch das Maximum nutzt). Zudem verfügt diese Grafikeinheit über „Dual Channel“ eine Technik, die bei gleichgroßen belegten Speicherbänken schneller auf den Speicher zugreifen kann, so das mit 2x2 GB wirklich das Maximum aus dem System herausgeholt wird - auch wenn nur etwas über 3 GB effektiv genutzt werden kann.
2.) Die Festplatte (Kosten vernünftig ab 60 Euro bis über 150 Euro ggf. +Versandkosten, je nach Quelle). Eine neue Festplatte mit höherer Kapazität und Geschwindigkeit beschleunigt ebenfalls das System ganz erheblich. Bei neueren Platten ist die Speicherdichte höher, das heißt schon bei gleicher Geschwindigkeit (im Mini 5400 Umdrehungen pro Minute, meist englisch abgekürzt 5400rpm) schreiben/lesen Festplatten mit 400 oder 500 GB mehr Daten pro Umdrehung was vor allem dem Systemstart zugute kommt. Außerdem lagert Mac OS X viel auf die Festplatte aus, so das auch im laufenden Betrieb eine deutliche Beschleunigung gegenüber den verbauten 80 bzw. 120 GB Platten zu spüren ist. Abwägen muss man, ob eine neue Platte mit 5400rpm oder eine mit 7200rpm nutzen möchte. Bei vielen kleinen Dateien sind die guten 5400 rpm Modelle (mit 500 GB) zur Zeit bei der lese/schreib-Performance etwas schneller als die zur Zeit größten 7200 rpm Modelle (mit 320 GB). Wenn man aber Videobearbeitung macht und somit Dateien die über ein GB hinausgehen, kehrt sich dieser Vorteil um. Eine Seagate Platte mit 500 GB/7200rpm kommt zum Jahreswechsel in den Handel (erwartet 30./31.12.2008 - bei einigen Händlern ab 109 Euro +Versandkosten bereits gelistet). Da würde ich die ersten Tests noch abwarten und diese wählen, falls Deine Photoshop Dateien zumindest in den 3stelligen Megabyte Bereich ragen sollten. Wenn nicht, dann wähle wenigstens eine, die eine geringe mittlere Zugriffszeit hat (11ms oder geringer).
3.) Prozessor, wobei ich eher zunächst in die Systemsicherheit und den Komfort investieren würde. Also wenn Schritt 1 und 2 durch sind, würde ich noch eine große externe Festplatte (im 3.25" Format) investieren, die mindestens die gleiche oder eine höhere Kapazität aufweist als die interne Festplatte, um Backups zu machen. Danach würden meine Überlegungen eher dahin gehen, den Brenner (beim 1,83 GHz Mini) gegen Einen DVD-Brenner mit DVD-RAM Beschreibbarkeit zu tauschen (wegen der besseren Haltbarkeit der Daten auf DVD-RAM, falls das Dir wichtig ist). Und wenn Du das WLAN vom Mini nutzt, könnte es eine weitere Option sein, die WLAN-Karte gegen eine andere auszutauschen, die auch im 5 GHz Bereich funkt (802.11 a) und auch den schnelleren 802.11 n Standard unterstützt. Auch wenn das den Mini (genauer dessen System nicht beschleunigt, halte ich das persönlich für die besseren Ausgaben für den Mini als ein Prozessortausch).
Also weiter 3.) Prozessor. Hier im europäischen Raum sind mir die Händler zu teuer. Ein Austausch auf den T7400 oder T7600 macht keinen Sinn, wenn man 500 Euro oder mehr dafür zahlen muss, dafür bekommt man schon einen neuen Mini. Ich werde mir die Mühe machen und ein Prozessor aus Fernost bestellen, aber ganz legal, also mit Zollanmeldung. Das muss aber noch ein paar Monate warten, da der Dollar zur Zeit überbewertet ist und so der gewünschte T7600 mit Zoll, Versand und weiteren Gebühren über 250 Euro kommen würde. Da hier in Aachen ein Zollamt ist (wo ich die nötige Unterstützung bekommen kann), wollte ich nach erfolgtem Import die nötigen Schritte dazu ins WIKI stellen, ich weiss ja, das ich nicht der einzige bin, der auf einen anderen Prozessor scharf ist. Ich bitte aber noch um ein wenig Geduld. Es gibt nämlich für die private Einfuhr (max. 3x im Jahr in haushaltsüblichen Mengen) ein vereinfachtes Verfahren.