Moin!
Naja, sach ich doch 
Die 830er ist beim Gesamtverhalten bis auf ein paar Nuancen auf Niveau der 840 Pro, die 840 Basic weit darunter.
Bei gleichem Geld (830 vs. 840 Basic) wäre meine Wahl klar die 830er …
Mit dem Einbauzubehör kannst du im Normalfall nichts anfangen, bzw gibt es das im Handel deutlich billiger.
Entweder bekommst du ein Einbaublech auf 3,5" dabei oder einen USB auf SATA-Adapter. Letzteren könnte man gebrauchen, wenn noch eine Platte zu kopieren ist. Da bei dir beides nicht zutrifft: Geld sparen
Also Fazit: ifixit Kit und die 830 ohne weiteres Zubehör (Basis-Version) dann hast du alles.
Schau mal hier: viewtopic.php?f=26&t=16902#p179603
Da habe ich den HDD-Umbau eines 2011er mini beschrieben (ich habe ihm etwas später die SSD verpasst), der 2012er ist genauso aufgebaut. Beim ifixit-Kit bekommst du noch eine Halterung für den mini und das SATA-Kabel. Von den Samsung Kits hättest du gar nichts.