Hardware Unabhängigkeit, das ist ein Argument was im privaten Bereich zwar etwas überdimensioniert scheint ansonsten ist das Konzept aber nicht schlecht.
Ein Freund von mir hat das bei sich in der Firma gemacht. Der fährt das zwar mit Suse als Basis, bewährt sich aber scheinbar.
Die paar Prozent was man durch die Virtualisierung verliert (sofern man eine VM pro Maschine betreibt) sind mit ein paar Euronen im Blech wieder reingeholt und wenn man einen sauberen Backup hat kann man die VM halt auf „beliebigem“ Blech einfach wieder hochfahren.
Der 
bewährt sich bei mir im Dauerbetrieb gut, wobei ich die Sache wie hier beschrieben etwas modifiziert habe.